1、莴笋削皮时只要将其削至没有较厚的莴笋白茎即可,一般削完皮之后可以用指甲掐一下,如果能轻松掐进去,就表示不用再削皮了。
2、削皮方法:将莴笋较细的一头朝上,粗的一头朝下,然后用削皮刀从下向上刮,直至莴笋皮被削完即可。
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