麻酱烧饼是北京特色风味小吃。麻酱烧饼色泽金黄,表皮焦脆,质地柔软,香味浓郁。
麻酱烧饼北京人统称烧饼,是大众化的小吃品种。饼色金黄外焦里嫩,香味浓厚,一刀切开,层次清晰、均匀,一般十五六层的最为地道。
将面粉和碱面与温水一起和成面团,按揉光润,分成相等的四块,芝麻酱与花椒盐、花生油调匀待用;取一块面团放在刷了花生油的案板上搓成圆条,擀成六寸宽的面片,然后翻转过来,甩成一尺七八寸长;在面片上抹匀一层芝麻酱后,抻成约三尺长,再卷成卷每个卷摘成五个剂,将面剂逐个捏成圆球形,收口朝下放在案板上,按成直径二寸二分的圆饼,刷上芝麻酱,沾上芝麻仁;饼铛用微火烧热,将饼放入,先烙背面,再烙正面,烙成浅黄色后,放入烤屉内,用微火烤至金黄色并略微鼓起即成。
江苏泰州,这座美丽的江滨城市,不仅拥有得天独厚的自然风光,还孕育出了无数令人垂涎欲滴的美食。那你知道泰州有哪些有名的美食?现在小编为大家介绍江苏泰州著名的六道菜,每一道菜肴都散发着泰州独特的味道,一起来了解一下吧。江苏泰州著名的六道菜1、清蒸江蟹泰州地处长江下游,拥有丰富的水产资源,其中以江蟹最为著...
大连位于中国东北的海滨城市,以其丰富的海产品资源和独特的地理位置而闻名。这座城市孕育了许多独具特色的美食,其中不乏令人垂涎三尺的名菜,那你知道大连有什么特色名菜?现在小编为大家介绍大连著名的十大名菜,吃货们一起来了解一下吧。大连著名的十大名菜1、红烤全虾红烤全虾是大连特色菜,这道菜看上去非常诱人。新...
盐城,一座充满历史文化底蕴的城市,不仅有着丰富的旅游资源,还有着让人垂涎欲滴的特色美食小吃,那你知不知道盐城市有什么好吃的美食?现在小编就给大家推荐江苏盐城著名的六道菜,吃货们赶紧来看看吧!江苏盐城著名的六道菜1、麻虾狮子头麻虾狮子选用当地特产的麻虾和肥瘦相间的猪肉,经过精心制作而成。狮子头肉质鲜嫩...
青岛是中国著名的海滨城市,以其丰富的海鲜资源而闻名,那你知道青岛什么海鲜最好吃?现在小编就给大家推荐青岛必吃的八种海鲜,吃货们赶紧来看看吧!青岛必吃的八种海鲜1、蛤蜊蛤蜊肉质鲜嫩,口感细腻,无论是炒、煮、烤还是煲汤,都能展现出其独特的鲜美。在青岛的街头巷尾,随处可见蛤蜊的身影,它们已经成为了青岛海鲜...
安徽盛产茶叶,茶叶种植历史悠久,最早可追溯至汉唐时期。千百年来,一抹茶香滋养着这方水土,让江淮大地上,名茶荟萃。那你知道安徽有哪些名茶?下面小编就给各位盘点安徽十大名茶,快来了解一下吧。盘点安徽十大名茶1、黄山毛峰黄山毛峰是中国十大名茶之一,每年清明谷雨前后采摘手工炒制。制作的茶具有雀舌般的外观,绿...
随着草莓大量上市,草莓的价格还会下降,预计二三月份草莓大量上市后,会达到低点,二三月份就能实现草莓自由。那么草莓价格受到哪些因素影响?下面小编带来介绍。明年二三月草莓价格或达低点是真的吗季节性供应增加:草莓是一种季节性水果,通常在冬季价格较高,而在春季价格逐渐降低。因此,随着春季的到来,草莓的供应量...
一直就盼望着实现车厘子自由的一天,这次随着大量海运车厘子陆续到港,市场价格将“下降约30%-40%”。那么车厘子价格受哪些因素影响?下面小编带来介绍。车厘子有望便宜四成是真的吗近几年,每年都有近九成智利车厘子出口到我国。其中,近半数车厘子以“车厘子快船”形式,从智利直航我国。这两天,广州南沙港迎本季...
进入12月,各地冬草莓陆续上市,往年冬天的高价水果草莓在今冬悄然走入了低价区,部分价格已经“腰斩”。那么草莓价格大跳水是怎么回事?这个冬天你实现草莓自由了吗?下面小编带来介绍。草莓价格大跳水是怎么回事今冬红颜、甜宝(牛奶)、宁玉等多个品种的草莓价格大幅跳水。以甜宝(牛奶)草莓为例,2023年12月1...