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光酥饼

澳门 澳门 更新时间:2024-04-24
光酥饼

光酥饼乃是岭南传统食品。风味独特,口感颇佳,含少量脂肪,营养健康,光酥饼使你在品尝传统美食文化之际又无吸收过多脂肪之处。

原料:精面、白糖、臭粉 、小苏打、泡打粉、发泡剂。

做法:

1、面粉和泡打粉混合过筛开窝,白糖加水煮溶冷却。

2、小苏打、臭粉和发泡剂放进窝里,倒进糖液擦匀至起泡,调成面团,研成薄片(用压面机滚压成薄片更佳),摆平于案上,用圆筒模盖出饼坯。

3、放进烤托,表面上撒上干白糖,及时入炉烤熟即成。

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